畜牧业 在元代（在此包括蒙古国及三汗时期），畜牧业是很发达的（科尔沁畜牧业是其中的一部分）。究其原因：（1 ）与其畜牧业政策有密切关系。畜牧业是元朝的主要经济之一，为此，元朝统治者制定了一系列保护畜牧业发展的政策制度。如在法律上，《元史·刑法》规定：“诸盗驼马牛驴骡，一赔九。盗骆驼者，初犯为首九十七，徒二年半，为从八十七，徒二年；再犯加等；三犯不分首从，一百七，出军。盗马者，初犯为首八十七，徒二年，为从七十七，徒一年半；再犯加等。罪止一百七，出军。盗牛者，初犯为首七十七，徒一年半，为从六十七，徒一年；再犯加等，罪止一百七，出军。盗驴骡者，初犯为首六十七，徒一年，为从五十七，刺放；再犯加等，罪止徒三年。盗羊猪者，初犯为首五十七，刺放，为从四十七，刺放；再犯加等，罪止徒三年。盗系官驼马牛者，比常盗加一等。”此外，元朝刑法明文规定：禁止杀宰田畜，一般情况下，不允许屠宰驼马等大牲畜，违者严办，轻者鞭笞，重者严加惩处，从而在法律上保证了畜牧业生产的发展。 （2）在经济制度方面，减轻对畜牧业的税收。 据《蒙古秘史》（本文所依为策·达木丁苏隆本，下同）记载：元太宗斡哥台时期：“大合罕（指斡哥台汗）的汤羊所用：每年每一群羊出二岁羊一只。又百只羊出一岁羊一只，以救济穷苦百姓。设驿站，置站户和马夫，使各处百姓免去掠扰，并便利使臣来往，这是大家都赞成的。又去和察阿歹兄商量，察阿歹也赞同了。所以通令全国各千户尊照合罕圣旨，每年一群羊出二岁羊一只。又一百只羊出一岁羊一只。”一百只出一只羊，与其它朝代乃至元朝中后期相比较，都是很轻的税收。同时，有百只羊以下者，不收赋税。这在税收制度上是轻赋减税，对于畜牧业的发展是有利的。在忽必烈汗时期，为使赋税“务要均平，不致偏重，据科定数目，依例出给花名印押由贴”（《通制条格》）。这样，一方面抑制了偷税漏税的官豪富强，使其不能侥倖苟避；另一方面，使贫困之民减轻一些负担。 （3）为了发展畜牧业，元政府对畜牧业还实行赈济政策。 翻开《元史》及其有关史书，有多处记载了元政府下令赈济畜牧业，抗黑灾，抵白灾，恢复畜牧业生产。如《元史·世祖本记》记载：“诸王兀鲁带部民无畜者三万七百二十四人，人月给米二斗五升，四阅而止。”“诸王寒部告饥，命有车马者，徒居黄忽儿玉良之地，计口给粮。无车马者就食肃、沙、甘州。”“立群牧所，掌牧马及尚方鞍勒。壬辰，敕忙安仓及净州预储五万石，以备弘吉剌新徙部民及西人内附者廪给。”忽必烈汗之后，元代各大汗时期，都有不同程度的赈济畜牧业之举措。 （4）加强对畜牧业的科学管理。为此， 首先改变对畜牧业的管理方法。在牧区，自古以来黑灾、白灾、旱灾为三大自然灾害。元朝政府很注重防旱，多次下令在干旱的牧区挖井，解决牲畜饮水问题。据《蒙古秘史》记载：“荒原戈壁地方的牧地，除野兽之外，没有其它动物。百姓希望居住在广阔的地区。因此，派察乃、兀儿台二人为司营，去荒原戈壁地方掘井取水。”经过不断的努力，“在没有水的地方掘井，使百姓获得丰富的水草。”斡歌台汗之后，忽必烈汗乃至以后的大汗时期，在缺水的牧区挖井取水之事，多有记载。由于各处打井取水，解决或基本解决了牲畜饮水之大问题。 为了提高对牲畜的科学管理，广大蒙古牧民在长期的放牧过程中积累了许多经验。首先，他们学会了分群选择草场放牧。所谓分群，就是分开畜群种类，即将羊群、牛群、马群等分别放牧，原来是不分开而混群放牧的。对此，《蒙古秘史》上记载说：“依山居住，牧马的人可得帐房住！靠水居住，牧羊的人可得饮食吃！”其意思是马群应该依山放牧，马才能得到充足的好草，骠肥体壮，且又能迅速繁殖；羊群放牧，应该选择水源充沛的地方。这样分群选择草场放牧，有利于畜牧业的发展。 其次，在放牧方式上由古列延放牧方式转变为阿寅勒放牧方式。所谓古列延和阿寅勒放牧方式，符拉基米尔佐夫在其《蒙古社会制度史》（刘荣峻译本）中说：“结成集团游牧的人，通常列队移动并结环营驻屯。这样的环营有时达到数百个帐幕。环营，蒙古语为‘古列延’，是由许多阿寅勒聚集而成的；蒙古语中的阿寅勒，乃是若干帐幕和幌车组成的牧营或牧户。”符拉基米尔佐夫还引用拉施特哀丁的话说：“古列延是圈子的意思。从前，当某一部落在某一场所屯营时结成环形，他们的长老居圈子中央像是圆心的地点，便把这称为古列延。现在，当敌军迫近时，为了不让陌生人和敌军突入中央，便布置这样的阵形。”古列延的游牧方式是远古的放牧方式。当时由于部落之间经常因争夺牲畜草场而发生冲突，所以，部落氏族必须集体游牧，以便随时集中力量对付他人的偷袭，保卫自己的牲畜和财产。但是，古列延放牧不利于牲畜选择水草，不利于畜牧业的发展。随着社会的发展及蒙古人放牧经验的增长，古列延的放牧方式逐渐的转变为阿寅勒的放牧方式。这样，牲畜可以选择水草，畜牧业得到迅速的发展。成吉思汗建立蒙古汗国后，统一蒙古天下，为阿寅勒放牧方式打下了雄厚的政治基础，古列延再也不是放牧方式而成为作战阵形了。 再次，蒙古牧人在长期放牧的生产生活中掌握了许多科学技术。如他们已有相当高水平的牲畜去势技术。所谓牲畜去势，是指对公畜去势。在马群中，几匹至十几匹公马交配，其余公马去势做骟马，可做交通工具或做其它驭使。牛、羊也去势，去势之羊做食用，牛做交通工具或食用。牲畜去势，可做到使良种繁殖，对于牲畜发展有极大好处。对大牲畜尤其是马做去势，需要较高水平的兽医技术。这说明当时蒙古人中已有许多高明的兽医或者专业人员了。
