［中图分类号］K244 ［文献标识码］A ［文章编号］1000－422x（2003）01－0036－08 宋代社会发展的一个重要特征，是州县城市的空前繁荣和众多商业市镇的兴起。特别是在江南地区，不仅形成了颇为密集的区域城镇网络，而且城镇经济形态也发生重大变革，逐渐形成了不同等级和层次的社会经济中心。有关宋代江南城市经济发展的一般情况，学术界已多有讨论，本文试在此基础上，进一步就江南州县城市和市镇的物资供应、居民收入与消费等方面的情况作一番具体的考察与分析。 一、州县城市的物资供应 宋代的江南地区，主要是指两浙路和江南路，其范围相当于今浙江省、江西省、上海市和江苏、安徽南部。这一地区是当时城镇最为发达的地带，许多方面在全国具有典型性、代表性。 州县城市是宋代江南城市体系的主体，其物资供应大致可分为官方和民间两个系统。官方系统的物资供应主要有三种途径和形式：一是政府的直接调拨和配给，其对象主要是官吏、军队和官属工匠、仆役等政府人员。宋朝官员的俸禄，除货币形式外，还包括衣料、粮食、厨料、薪炭、纸张等基本日用品。如衣料供给从“春、冬服各绫二十匹，绢三十匹，冬绢百两”，到“春、冬绢各三匹”不等； 粮食供给从每月100石到1石不等；薪炭供给从“月给薪千二百束”、 “给炭自十月至正月二百秤，余月一百秤”，到月给“薪十束，蒿二十束”，或给炭二十秤不等；食盐供给从每员7石到2石不等。（注：《宋史》卷171 《职官志·奉禄制上》。）军队的供应也是如此。如南宋嘉定（1208—1224）年间，浙东台州驻军的配给物资包括粮食、衣料等。其中属于禁军系统的雄节第六指挥，每名在编兵卒月给白米1石5斗，春冬衣各2匹， 绸缎半匹，绵12两；属于厢军系统的牢城第十三指挥，每名在编兵卒月给糙米1石5斗，春衣绢4匹，冬衣绢2匹，绸缎半匹。（注：陈耆卿：《嘉定赤城志》卷18《军防门》。）州县城市是政府人员的聚集地，因而政府调拨和分配也成为城市物资供应的一个重要途径。如南宋时，都城临安有大量的军队、官吏及其他政府人员，“凡诸军、诸司、三学及百司顾眷、诸局工役等人，皆给焉”。其中仅粮食一项，绍兴十八年（1148），“岁支军粮百五十万石”；绍兴三十年（1160），“合用米百十二万石”；到南宋中期，“月须米十四万五千石”，（注：吴自牧：《梦粱录》卷9《诸仓》；李心传：《建炎以来系年要录》卷158，绍兴十八年九月丙申，卷184，绍兴三十年正月癸卯；朱熹：《朱文公文集》卷94《敷文阁直学士李公（椿年）墓志铭》。）亦即年供应量高达170余万石。这些粮食部分来自租税上供米，部分来自和籴米。如乾道元年（1165），来自两浙各地的租税米为80余万石，来自各地的和籴米为70余万石。（注：《宋会要》食货，40之40。）建康府城政府人员的数量也相当庞大，南宋中期仅军队就有10多万人。每年政府都要从附近各地调拨大量粮、绢、帛、绵等供应该城，仅从徽州一地每年调拨的绢就达万余匹。（注：据罗愿《新安志》卷3所载统计。）其它如常州城驻军的粮食供应，旧额每月为米5000石，一年合计6万石；南宋后期虽有所减少，每年仍有近2.8万石。（注：史能之：《咸淳毗陵志》卷24《财赋》。）二是官营手工业生产。江南许多城市都有一定规模的官营手工业，其产品也是城市物资供应的一部分。如北宋时，宋廷先后在湖州设织绫务，杭州设罗织务，苏州、常州等设织造局。南宋时，临安城内官营作坊繁多，规模很大。到南宋中期，仅隶属朝廷的官营作坊就有各色工匠近万人。绍兴三十年（1160），江西洪、吉、赣三州的官办造船场，各有“工役兵卒二百人”；明州官办造船场初额400人，宝庆（1225—1227）年间为179人；常州作院到宋末“额管八十人”。（注：《宋会要》食货，44之7；罗濬等：《宝庆四明志》卷7《郡志·叙兵》；史能之：《咸淳毗陵志》卷18《武备》。）不过，官营手工业作坊的生产主要是为政府服务的，其产品一般不投放市场，在城市物资供应中也不占重要地位。三是官营专卖商品的供应。宋朝对酒、盐、茶等物品实行严格的专卖制度，在这种制度下，政府实际上垄断了各城市此类物资的供应。其中一部分由政府直接销售，一部分则采取“买扑”的方式，即由私人承包经营。由于这些物品大多是基本日用消费品，销售量很大，政府从中获得高额利润。如北宋中期，杭州每年的酒税收入高达30万贯，是熙宁十年（1077）该城商税额的3倍多。（注：马端临：《文献通考》卷17《征榷考》；《宋会要》食货，16之7。）苏轼曾赞叹地说：“天下酒官之盛，未有如杭者。”（注：苏轼：《东坡奏议》卷7《乞开杭州西湖状》。）南宋前期，绍兴府城都酒务、比较务等机构的年酒税额有62752贯，是商税额的1.1倍多。（注：施宿：《嘉泰会稽志》卷5《课利》。）淳熙十三年（1186），严州经政府销售的茶叶有258.6万余斤，盐585万余斤，总收入近100万贯。（注：刘文富：《淳熙严州图经》卷1《课利》。） 民间系统的物资供应具体有两种形式：一是民间生产供应。宋代江南城市经济发展的一个重要表现是民间手工业的广泛兴盛。如婺州“城中民以织作为生，号称衣被天下，故尤富”。（注：刘敞：《公是集》卷51〈先考益州府君行状〉。）湖州、杭州、苏州、常州等城市的丝织业十分发达，产量巨大。南宋时，临安城除各种一般手工业外，还有碾玉作、钻卷作、篦刀作、腰带作、油作、铺翠作、金银打钑作、打纸作等多种加工业，其中仅“专以打造金箔及铺翠销金者，不下数百家”。（注：《宋会要》刑法，2之139。）徽州的制墨业享有盛名，其上品之墨“拈来轻，嗅来馨，磨来清”，被时人视为珍品。（注：《弘治徽州府志》卷2《食货·土产》。）衢州的蔡氏墨也颇为有名，需求量很大，以致一度出现了假冒现象严重的情况。（注：姚勉：《雪坡舍人集》卷19《赠墨客吕云叔》。）其它如越州（绍兴府）、湖州、杭州、苏州、明州（庆元府）、婺州等城的酿酒业，越州、温州、杭州、苏州、台州、吉州、抚州、信州、宣州（宁国府）等城的造纸业，杭州、秀州（嘉兴府）、湖州、越州、婺州、袁州、饶州、台州、吉州、建康、南康等城的刻书和印刷业，明州、温州等沿海城市的海产品加工业，湖州、睦州（严州）、杭州、温州等城的漆作业等等，都相当发达，使各城市经济的生产功能和消费品自我供应能力不断增强。同时，在许多江南城市的郊区及周边地带，经济作物种植业、水产业、园艺业十分兴盛，直接为城市物提供了相应的农副产品。如南宋临安城东门外，“弥望皆菜圃”；绍兴府城西郊，“鸡头最盛，有一户种及十八里者”；建昌军南城县近郊村民宁六，“一意农圃”，颇能自给；镇江府丹徒县居民孙大成有园地30亩，雇人种植蔬果，“不数年，嘉蔬美实，收利十倍”；苏州城郊的花圃种植业尤为盛行，“城东西卖花者所植弥望”。（注：周必大：《二老堂杂志》卷4；施宿：《嘉泰会稽志》卷17《草部》； 洪迈：《夷坚志》支甲卷5《游节妇》；刘宰：《漫塘文集》卷33《孙大成行述》；范成大：《吴郡志》卷30《土物下》。）二是民间商业供应。相对于手工业等生产领域而言，江南城市的民间商业更为繁荣，特别是在大中城市，普遍形成了从商品流通到批发、零售的较为完整的商业体系，有力地促进了城市之间、城乡之间、地区之间的商品流通，成为城市一般居民物资供应的主要途径。如南宋时临安城普通居民的粮食供应主要依赖民间市场流通渠道。时人吴自牧说：“杭州人烟繁密……每日街市食米，除府第、官舍、富室及诸司有该俸人外，细民所食，每日城内外不下一二千余石，皆需之铺户。”（注：吴自牧：《梦粱录》卷16《米铺》。）周密也说：“杭州城除有米之家，仰籴而食者凡十六、七万人。人以二升计之，非三四千石不可以支一日之用，而南、北外二厢不与焉，客旅之往来又不与焉”。（注：周密：《癸辛杂识续集》卷上《杭州食米》。）建康府城的情况大致相似。嘉定十七年（1224），知府余嵘称城中居民“日食所须，仰给商贩，米舟一日不至，米价即倍腾踊”，“以是数拾万之生齿常寄命于泛泛之舟楫米”。（注：周应合：《景定建康志》卷23《城阙志四·诸仓》。）袁燮说：“金陵军民杂处，舟车辐辏，米、麦、薪、炭、鹾、茗之属，民间日用所需者，悉资客贩。”（注：袁燮：《絜斋集》卷13。）
